L'Oli a la cuina

 cetrillera   

L'Oli d'Oliva Extra Verge de "Les Garrigues" creix a la paella, és a dir, que amb el calor es torna més fluït, per lo que necessitem menys quantitat en el moment de la cocció. Es molt resistent a les temperatures elevades, per la estabilitat que transmeten els àcids grassos monoinsaturats i els antioxidants que conté.

El to afruitat d'aquest oli i el seu sabor fan que sigui l'idoni, el més lleuger i saborós per a la nostra dieta. Quan fregim els aliments en aquest oli, potenciem el seu sabor i, al mateix temps, evita que els aliments quedin impregnats.